செய்முறை மீன், இறால் என்பவற்றை சுத்தம் செய்து அவிக்கவும், அவிந்ததும் மசிக்கவும், மரக்கறி வகையை துருவலாக வெட்டவும், மசித்து வைத்த மீன், இறால் என்பவற்றுடன் வெட்டிய மரக்கறி இலைவகையைச் சேர்த்துக் கிளறி தேவையானளவு உப்பு, மஞ்சள்தூள், மிளகுதூள், என்பவற்றையும் சேர்த்து பரிமாறவும். தேவையான பொருட்கள் மீன் 250 கிராம் இறால் 250 கிராம் கரட் 50 கிராம் கோவா 50 கிராம் வெள்ளரிப்பிஞ்சு 50 கிராம் சிறிகுறிஞ்சா இலை சிறிதளவு பாகற்காய் சிறிதளவு உப்பு தேவையானளவு மஞ்சள்தூள் […]