செய்முறை பயறு கொண்டைக்கடலை உழுந்து என்பவற்றை அரைத்து மாவாக்கிக் கொள்ளவும் நீரை ஊற்றி உப்பு விட்டு சூடான தட்டில் மாக்கலவையை ஊற்றி பிரட்டி எடுத்துக் கொள்ளவும். கரட்டை சிறு தூளாக்கி வாட்டி எடுக்கவும். வெங்காயம் ஏனைய சுவைச்சரக்குகளை சேர்த்து தாழித்து அதனுள் அவித்த இறால் கரட்டை கொட்டி கிளறி இறக்கவும் முன்பு தயாரித்த மாக்கலவையினுள் இந்த இறால் பிரட்டலை பரப்பி வைத்து தட்டையாக தட்டி சூடான தட்டில் வைத்து பிரட்டி எடுத்துக்கொள்ளவும். தேவையான பொருட்கள் அளவு பயறு […]

மனித உயிருக்கு அத்தியாவசியமான ஒர் இயற்கையான மூலப் பொருள் அயடீன் ஆகும். அயடீன் இயற்கை நிலையில் நிலத்திலும் நீரிலும் காணப்படுகின்றது. அயடீன் மிகக்குறைந்த அளவிலே எமது நாளாந்த தேவை எனினும், கிரமமாக எமது உடலுக்கு கிடைப்பது அவசியம். ஒரு தாயின் கருவில் வளரும் சிசுவுக்கு அதன் மூளையும் உடலும் இயல்பாக வளர்ச்சி அடைவதற்கு அயடீன் இடையறாது வழங்கப்படவேண்டும். அதேபோல் பால பருவம், பூப்பெய்தும் பருவம், வளர்ந்தோர் கற்ப காலம், முதியோர் யாவருக்கும் அவசியமானது. இவ்வாறு வாழ்வின் வெவ்வேறு […]